Navidad y Año Nuevo en una quinta: cómo organizarlo

Para las fiestas en quinta, la decisión que ordena todo lo demás es si se quedan a dormir o van por el día. En Navidad y Año Nuevo, con cena tardía y brindis, quedarse suele ser la respuesta.

Después vienen el menú para el calor, cómo repartir el trabajo entre familias y las dos cosas que hay que hablar antes: los chicos en la pileta de noche y la pirotecnia.

Quedarse a dormir o ir por el día

Quedarse resuelve el problema grande: nadie maneja de madrugada después de brindar. Además estira la fiesta al día siguiente, que en verano con pileta es medio plan aparte.

Ir por el día funciona si la cena es temprano, si hay alguien designado para manejar o si el grupo es de los que se vuelve a las doce y media.

Si se quedan, tené en cuenta que la capacidad para dormir es menor que la capacidad para estar. Puede pasar que entren todos a la cena pero no todos a las camas. Preguntá los dos números.

Menú de Navidad y Año Nuevo para el calor

La regla es simple: todo lo que se pueda hacer con anticipación y comer frío o tibio.

Lo que funciona:

• Mesa fría bien armada: fiambres, quesos, encurtidos, panes.
• Ensaladas que aguantan: las que no llevan hoja mustia ni mayonesa al sol.
• Vitel toné, si alguien lo hace, porque se prepara antes.
• Carnes frías en lugar de un horno a 200 grados con 30 grados afuera.
• Postres fríos y fruta. Con calor, se come mucha más fruta de la que uno calcula.
• Pan dulce y turrón al final, porque igual van a estar.

Lo que conviene evitar: platos calientes elaborados, cosas con crema al sol, cualquier cosa que requiera que alguien esté en la cocina cuando el resto está brindando.

Organización entre varias familias

Es lo que define si la pasás bien o si terminás cocinando y ordenando mientras el resto brinda.

• Repartí por escrito. Un mensaje en el grupo con cada plato y el nombre de quién lo trae.
• Separá la bebida. Que una sola familia se ocupe de bebida y hielo simplifica mucho.
• Definí quién ordena. Es la tarea que nadie ofrece. Nombrala antes, y que roten.
• Acordá cómo se divide la plata antes de reservar, no después.
• Poné un horario de llegada real. "Después de las nueve" hace que todos lleguen a las once.

Chicos y pileta de noche

Si hay chicos y la pileta está disponible de noche, esto no es opcional:

• Turnos de adultos mirando el agua, igual que de día. De noche se ve menos, así que hace falta más atención, no menos.
• El adulto de turno no toma alcohol. En una fiesta esto es más difícil y más importante.
• Si la pileta no tiene iluminación buena, no se usa de noche. Punto.
• Acordá un horario de cierre de la pileta y respetalo, sobre todo si los chicos están cansados.

Las reglas completas están en seguridad en la pileta con chicos. Vale la pena que las lean los adultos que van a estar de turno, no solo el que organiza.

Pirotecnia y seguridad

Nuestra recomendación es clara: evitá la pirotecnia sonora.

• Muchos lugares no la permiten, y en varios municipios está restringida.
• Los perros la pasan muy mal. Si hay mascotas en la quinta o en las casas vecinas, es un maltrato evitable.
• Las personas con autismo y los bebés también la sufren.
• Es la causa más común de accidentes en estas fechas, sobre todo con chicos.

Alternativas que funcionan igual de bien: pirotecnia sin ruido (la lumínica), bengalas de mano con adultos, o directamente luces y música. Los chicos se divierten igual y nadie termina en una guardia.

Qué llevar

Fiestas en quinta

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• Los platos ya preparados y en conservadora
• Hielo: mucho más del que calculás
• Conservadoras
• Bebida, incluyendo opciones sin alcohol
• Pan dulce, turrón y algo dulce para el brindis
• Vajilla y descartables para el momento del brindis
• Mantel y algo de decoración simple
• Parlante y lista de música armada
• Repelente: al atardecer aparecen los mosquitos
• Abrigo liviano para la madrugada
• Toallas y mallas, si se usa la pileta
• Bolsas de residuos de más
• Linterna o luz portátil
• Ropa de cama y toallas, si el lugar no las incluye
• Quién maneja de vuelta, si no se quedan

Un detalle de las fiestas que casi nadie prevé

No hay nada abierto. El 24 a la noche y el 31 a la noche, si te olvidaste el hielo o el pan, no lo conseguís. Hacé la compra completa el día anterior y revisá la lista dos veces.

Si lo que estás organizando es más una juntada de fin de año que una cena de fiesta, mirá despedida de año en una quinta, que tiene la parte de traslados y horarios más desarrollada.

Y para ver qué fechas de las fiestas siguen libres, mirá el calendario: son las primeras que se ocupan de todo el año.

Si el grupo es muy grande

En las fiestas es común que se junten varias familias, y ahí aparecen dos números que conviene separar desde el principio:

• Cuántos entran a la cena, que es la capacidad del lugar para estar.
• Cuántos pueden dormir, que suele ser bastante menos.

Si no entran todos a dormir, definilo antes de invitar, no esa misma noche. Las opciones razonables: que algunos vuelvan (con alguien sobrio manejando), que se turnen las camas con colchones en el piso, o directamente elegir un lugar con más capacidad.

También conviene acordar hasta qué hora se hace ruido y respetarlo, aunque sea 31 de diciembre: los vecinos también están festejando y el año que viene vas a querer volver.

Lo que más se olvida en las fiestas

• Hielo. Con el calor de fin de año, siempre falta.
• Que no hay nada abierto. Comprá todo el día anterior.
• Abrigo liviano para la madrugada, aunque el día haya sido de 35 grados.
• Repelente, que en diciembre no es opcional.
• Una linterna para el parque de noche.
• Bolsas de residuos de más. Una cena de fiestas genera muchísima basura.
• Cargar el parlante antes de salir.